Salteado de arroz con huevo es una de las recetas más rápidas, económicas y sabrosas que puedes preparar en casa.
Con solo unos pocos ingredientes básicos, este plato te permite aprovechar sobras de arroz y transformarlas en una comida completa, perfecta para cualquier momento del día.
Si estás buscando una idea práctica para el almuerzo o la cena, sigue leyendo: en pocos minutos tendrás un plato lleno de sabor, nutritivo y que encantará a toda la familia.
Beneficios del salteado de arroz con huevo
- Aprovecha sobras de arroz cocido y reduce el desperdicio.
- Combinación equilibrada de carbohidratos y proteínas.
- Receta lista en menos de 15 minutos.
- Económica y con ingredientes accesibles en cualquier mercado.
- Muy versátil: puedes adaptarla a tu gusto.
Ingredientes (2 porciones)
- 2 tazas de arroz cocido (preferiblemente frío).
- 2 huevos grandes.
- 1 cucharada de aceite de girasol u oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- Opcional: cebolla de verdeo, salsa de soja, vegetales picados (zanahoria, morrón, arvejas).
💡 Tip: Para una versión más saludable, utiliza arroz integral o mezcla con quinoa.
Cómo hacer salteado de arroz con huevo
1. Preparar la sartén
Calienta el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande. Si usas cebolla de verdeo o vegetales, saltéalos primero durante 2–3 minutos.
2. Añadir el arroz
Agrega el arroz cocido y remueve bien para que se caliente de manera uniforme. Cocina 3–4 minutos para darle un toque dorado.
3. Incorporar los huevos
Haz un hueco en el centro del arroz, casca los huevos y mézclalos suavemente hasta que comiencen a cuajar.
4. Integrar y sazonar
Combina el huevo con el arroz, agrega sal, pimienta y, si lo deseas, un chorrito de salsa de soja para intensificar el sabor.
5. Servir
Retira del fuego y sirve inmediatamente, decorando con cebolla de verdeo picada.
Consejos para un salteado de arroz con huevo perfecto
- Usa arroz frío para evitar que se apelmace.
- No sobrecargues la sartén, así el calor se distribuye mejor.
- Mantén un fuego medio-alto para lograr una textura crujiente.
Variantes de la receta de salteado de arroz con huevo
- Con pollo: añade pechuga desmenuzada.
- Versión vegetariana: agrega más vegetales como zapallito o brócoli.
- Estilo asiático: incorpora jengibre y semillas de sésamo.
Historia y popularidad del plato
El salteado de arroz con huevo tiene raíces en la cocina asiática, especialmente en China, donde el arroz frito con huevo es un clásico. En Argentina, la receta se adaptó a los gustos locales, usando ingredientes como cebolla de verdeo y jamón. Hoy, es un plato frecuente en hogares que valoran la cocina casera, rápida y económica.
Errores comunes al preparar salteado de arroz con huevo
- Usar arroz recién hecho (se pega y queda pastoso).
- Cocinar demasiado los huevos (pierden jugosidad).
- No sazonar al final (el sabor queda apagado).
Cómo servir tu salteado de arroz con huevo
- Solo, como plato principal.
- Con ensalada fresca para un menú más ligero.
- Como guarnición para carnes, pollo o pescado.
Ideas para acompañar el salteado de arroz con huevo
Una de las ventajas de este plato es que combina bien con muchísimos acompañamientos. Aquí tienes algunas ideas:
- Ensalada fresca de hojas verdes: lechuga, rúcula y tomate con un aderezo suave.
- Pan casero o tostadas de campo: perfecto para absorber los jugos del huevo.
- Sopa ligera: como entrada en días fríos.
- Bebidas refrescantes: limonada casera o jugos naturales para un contraste fresco.
- Salsas caseras: alioli, mayonesa de ajo o salsa tártara para un toque distinto.
💡 Tip: si lo sirves como plato principal para invitados, acompáñalo con una guarnición colorida para hacerlo más atractivo visualmente.
Trucos de chefs para un salteado de arroz con huevo más sabroso
Los cocineros profesionales tienen algunos secretos que pueden transformar un plato sencillo como el salteado de arroz con huevo en una experiencia gourmet.
- Toque de manteca al final
Añadir una pequeña porción de manteca justo antes de servir potencia el aroma y da un brillo especial al arroz. - Cebolla caramelizada previa
Saltear cebolla lentamente hasta dorarla y luego incorporarla al arroz aporta un dulzor natural que equilibra el sabor del huevo. - Huevo batido con condimentos
Antes de añadir los huevos a la sartén, batirlos con sal, pimienta y un chorrito de leche hace que queden más cremosos. - Uso de wok
Cocinar en wok distribuye mejor el calor y permite saltear los ingredientes rápidamente, manteniendo su textura. - Decoración final
Un poco de perejil fresco o cebollino picado no solo añade color, sino también frescura y aroma.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar arroz integral?
Sí, pero necesitarás cocinarlo un poco más en la sartén.
¿Se puede guardar para el día siguiente?
Sí, hasta 2 días en la heladera, en recipiente hermético.
¿Es apto para celíacos?
Sí, siempre que uses salsa de soja sin gluten.
Enlaces recomendados
Valor nutricional aproximado (por porción)
- Calorías: 320 kcal
- Proteínas: 11 g
- Carbohidratos: 48 g
- Grasas: 9 g
Conclusión
El salteado de arroz con huevo es una receta versátil, económica y deliciosa que puedes preparar en minutos. Guarda esta receta, compártela con tus amigos y pruébala hoy mismo.
Piloto de avión | Amante de la cocina prácticaCreo recetas rápidas y sabrosas con pocos ingredientes para que puedas comer bien todos los días, sin gastar tiempo ni dinero.